- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“नारियल के दूध के साथ मलाईदार Canjica Festa Julhina का एक विशिष्ट मीठा व्यंजन है, जिसे बनाना आसान है और गर्मियों की पार्टियों के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza milho de canjica e leite de coco para criar um sabor único e cremoso
- O leite de coco adiciona uma textura macia e doçura ao prato
- A receita é perfeita para preparar em festas, sendo fácil de servir em grandes quantidades
सामग्री
मुख्य
- 1 कप होमिनी
- 5 कप पानी
- 1 कैन नारियल का दूध
- 1 cup of sugar
- 1 pinch of salt
- दालचीनी पाउडर स्वादानुसार
- कंडेंस्ड मिल्क (वैकल्पिक, परोसने के लिए)
बनाने की विधि
Principal
- कैनजिका मकई को पकाने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- मकई को छान लें और इसे 5 कप पानी के साथ एक पैन में डालें।
- मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक मक्का नरम न हो जाए (लगभग 30-35 मिनट)।
- नारियल का दूध, चीनी और एक चुटकी नमक पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 10 मिनट और पकाना जारी रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह नीचे न चिपके।
- मिठास की जाँच करें और यदि आवश्यक हो, तो स्वादानुसार अधिक चीनी मिलाकर समायोजित करें।
- आँच बंद कर दें और परोसने से कुछ मिनट पहले आराम दें।
- यदि आप चाहें, तो कंडेंस्ड मिल्क की एक बूंद के साथ परोसें और दालचीनी पाउडर छिड़कें।
शेफ की सलाह
- Deixe o milho de canjica de molho antes de cozinhar para facilitar a textura
- Regule o açúcar conforme o gosto pessoal, lembrando que o leite de coco já é doce
- Para servir, adicione um fio de leite condensado e polvilhe canela em pó
विविधताएँ
- Adicionar nozes picadas no final do cozimento para um toque crocante
- Usar canjica pronta ao invés de milho de canjica em grão para economizar tempo
- Misturar um pouco de chocolate em pó no leite de coco para um sabor mais intenso
विकल्प
- Pode-se usar leite condensado em lata como substituição para leite condensado em caixinha
- Açúcar pode ser substituído por adoçante natural, como xilitol, para quem prefere opções mais saudáveis
- Leite de coco pode ser substituído por leite de amêndoas ou leite vegetal sem sabor
कैसे रखें
Canjica को एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। फ्रिज में रखने पर, यह 3 दिनों तक चल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Canjica को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
यह ताहिती नींबू के रस के साथ या कोल्ड कट टेबल के लिए हल्के साइड डिश के रूप में फलों के सलाद के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं कांजिका को और अधिक मीठा कैसे बना सकता हूँ?
चीनी को स्वाद के अनुसार समायोजित करें, तैयारी के अंत में अधिक चीनी या गाढ़ा दूध जोड़ सकते हैं।
क्या Canjica को ठंडा परोसा जा सकता है?
Yes, it can be served cold, which is an interesting option for summer parties.
क्या कांजिका पहले से तैयार की जा सकती है?
हाँ, कांजिका मकई को भिगोकर 24 घंटे पहले आंशिक रूप से पकाया जा सकता है, जिससे खाना बनाते समय समय की बचत होती है।
Canjica के बचे हुए हिस्से का क्या करें?
बचे हुए भोजन को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है या भविष्य में उपयोग के लिए व्यक्तिगत भागों में फ्रीज किया जा सकता है।
ये भी देखें
