- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कंडेंस्ड मिल्क केक, उन लोगों के लिए एकदम सही जो हल्के और रसीले केक पसंद करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- मोल्ड से निकालते समय अच्छी तरह से बेक किया हुआ और कुरकुरा।
- बहुमुखी, गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
- सरल और त्वरित रेसिपी, उन लोगों के लिए आदर्श जो त्वरित मिठाई चाहते हैं।
सामग्री
मुख्य
- 1 can of condensed milk
- 3 eggs
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of oil
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 cup of milk
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- मिक्सर के कटोरे में, अंडे, चीनी और तेल डालें। एक सजातीय मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
- कंडेंस्ड मिल्क डालें और फेंटना जारी रखें।
- दूध के साथ बारी-बारी से गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर डालें। धीरे से मिलाएं।
- Pour the batter into the previously greased and floured pan.
- अंदर से पकने की जांच करने के लिए टूथपिक टेस्ट करें।
- Remove from the oven and let cool before unmolding.
शेफ की सलाह
- अधिक कुरकुरे केक के लिए, अधिक चीनी डालें।
- यदि आप चाहें, तो स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए एक चुटकी नमक डाल सकते हैं।
- अधिक नरम केक के लिए, गाढ़ा दूध 1/4 कैन कम करें।
विविधताएँ
- नरम केक के लिए, अधिक कंडेंस्ड मिल्क डालें।
- अधिक कुरकुरे केक के लिए, कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा कम करें।
- अधिक स्वाद वाले संस्करण के लिए, एक चुटकी वैनिला डालें।
विकल्प
- Condensed milk ko milk powder se replace karne se alag texture mil sakta hai.
- Alternar a farinha de trigo por farinha de arroz pode ajudar a reduzir o açúcar.
- For a healthier version, replace the oil with whole butter.
कैसे रखें
केक को बाहर निकालने से पहले ठंडा होने दें और एयरटाइट पैकेजिंग में स्टोर करें, जहां यह लगभग 3 दिनों तक चलेगा।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि केक अपनी कुरकुरी बनावट खो देता है।
- यदि चाहें, तो आप आटे को कुकी के आकार में फ्रीज कर सकते हैं और कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।
किसके साथ परोसें
इसे वैनिला आइसक्रीम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसा जा सकता है, या गर्म मिठाई के रूप में कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can oil be replaced by butter?
हाँ, आप तेल को साबुत मक्खन से बदल सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद बदल सकता है।
मैं केक को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक कुरकुरे केक के लिए अधिक चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
अगर मैं खमीर डालना भूल जाऊं तो क्या करूँ?
अधिक खमीर जोड़ने से आटे को विनियमित करने में मदद मिल सकती है, लेकिन गाढ़ा दूध (condensed milk) की मात्रा को समायोजित करना बेहतर है।
