- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“जून पार्टियों के लिए स्वादिष्ट हरे मकई की Canjica, स्वादिष्ट और बहुमुखी। यह अपनी बहुमुखी प्रतिभा और तैयारी में आसानी के कारण पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- जून पार्टियों (Festas Juninas) के लिए आसान और व्यावहारिक रेसिपी।
- हरी मकई Canjica की बहुमुखी प्रतिभा पर विचार करें।
- संरक्षण के उपाय के तहत रखें।
- कुछ सामग्रियों को बदलने की संभावना।
- Opções de preparo variadas.
सामग्री
मुख्य
- 1 कप मकई की कांजिका (corn hominy)
- 3 कप पानी
- 2 कप दूध
- 1 cup of sugar
- 1 कप नारियल का दूध
- 1 pinch of salt
- दालचीनी पाउडर स्वादानुसार
- नारियल का बुरादा (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- प्रेशर कुकर में, कांजीका और पानी डालें। Cook for approximately 40 minutes after the pressure starts.
- दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और जांचें कि Canjica नरम है या नहीं। यदि आवश्यक हो, तो कुछ और मिनट पकाएं।
- पकने के बाद, पानी निकाल दें और कंजीका (canjica) को दूसरे पैन में डालें।
- दूध, नारियल का दूध, चीनी और एक चुटकी नमक डालें।
- मध्यम आंच पर रखें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें ताकि यह नीचे न चिपके।
- लगभग 20 मिनट तक या मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक पकाएं।
- वांछित बिंदु के बाद, स्वाद के लिए दालचीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- आंच से उतारें, थोड़ा ठंडा होने दें और कटोरे में परोसें, यदि आप चाहें तो नारियल के छिलके के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- विशेष स्पर्श देने के लिए स्वादानुसार दालचीनी पाउडर डालें।
- कांजिका की अधिकता के मामले में, दूसरे भोजन के लिए आरक्षित रखें।
- यदि आप चाहें, तो नारियल के छिलके के साथ परोसें।
विविधताएँ
- स्वाद का स्पर्श देने के लिए एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं।
- नारियल के दूध को गाय के दूध से बदलें।
- स्वाद का स्पर्श देने के लिए वेनिला डालें।
विकल्प
- दालचीनी पाउडर को दालचीनी के दानों से बदलें।
- Replace coconut milk with whole milk.
- चीनी को कम कैलोरी वाले स्वीटनर से बदलें।
कैसे रखें
- फ्रिज में 3 दिनों तक रखें।
- यदि सेवन नहीं किया जाता है, तो 3 महीने तक फ्रीजर में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- हाँ, आप फ्रीज कर सकते हैं।
- पकाने के बाद, ठंडा होने दें और फिर एल्युमिनियम फॉयल या ग्लास जार में लपेटें।
- डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, परोसने से 1 घंटे पहले फ्रीजर से निकालें और खोलने पर ठंडा होने दें।
किसके साथ परोसें
- Serve with queijo coalho and Pao de Queijo.
- ताजगी का स्पर्श देने के लिए संतरे का रस डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं चीनी को कैसे बदल सकता हूँ?
चीनी को कम कैलोरी वाले स्वीटनर से बदला जा सकता है।
क्या रेसिपी को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, रेसिपी को फ्रीज़ किया जा सकता है।
हरे मकई के कांजिका का अनुपात क्या है?
1 कप हरी मकई की Canjica की आवश्यकता है।
नुस्खा में नारियल के दूध और दूध का अनुपात क्या है?
दी गई रेसिपी में, 2 कप दूध के लिए 1 कप नारियल के दूध की आवश्यकता होती है।
