- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट ताजा और स्वस्थ बोलो दे फूबॉ (Bolo de Fubá), जून के त्योहारों और पारिवारिक समारोहों के लिए बहुत अच्छा।”
जानने योग्य बातें
- Bem sabido e cremoso devido à mistura de milho e leite.
- त्वरित तैयारी, किण्वन की आवश्यकता के बिना।
- फेस्टा जुनिना और पारिवारिक पार्टियों का जश्न मनाने के लिए आदर्श।
- एक पौष्टिक और स्वस्थ विकल्प।
- इसका स्वाद अनोखा और सुखद है।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप स्वीट कॉर्न (ताजा या जमे हुए)
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of milk
- 1/2 cup of oil
- 3 eggs
- 1 cup of wheat flour
- 1 tablespoon of baking powder
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- ब्लेंडर में, मकई, चीनी, दूध, तेल और अंडे को एक चिकना मिश्रण होने तक फेंटें।
- मिश्रण को एक कटोरे में डालें और गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
- Pour the obtained batter into the previously greased and floured pan.
- प्रीहीट किए गए ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- स्वादानुसार कंडेन्स्ड मिल्क या दालचीनी छिड़क कर गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, अपनी पसंद के अनुसार अधिक चीनी डालें।
- Use leite de coco para uma textura mais cremosa e sabor mais intenso.
- अधिक सख्त बनावट के लिए, थोड़ा और गेहूं का आटा मिलाएं।
- अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए थोड़ा शहद मिलाएं।
विविधताएँ
- For a saltier version, add more wheat flour and less sugar.
- मीठे संस्करण के लिए, अधिक चीनी और कम गेहूं का आटा डालें।
- अधिक कुरकुरी बनावट के लिए, बेकिंग का समय बढ़ाएं।
विकल्प
- अधिक सख्त बनावट के लिए स्वीट कॉर्न को उबले हुए या मक्खन वाले मकई से बदलें।
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए चीनी की जगह शहद का उपयोग करें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए तेल को मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
Serves well hot. धीरे-धीरे, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. पकने के बाद, ठंडा होने दें और फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें।
किसके साथ परोसें
स्ट्रॉबेरी जूस, सादा दही और दालचीनी की चाशनी के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं मकई को ब्राउन चावल से बदल सकता हूँ?
नहीं, केक की बनावट और स्वाद के लिए मक्का आवश्यक है।
क्या मैं अधिक बनावट देने के लिए कारमेल डाल सकता हूँ?
नहीं, कैरामेल बच सकता था और केक को गीला कर सकता था।
स्वीट कॉर्न केक और पके हुए मकई के केक में क्या अंतर है?
पमोन्हा केक मकई और दूध के मिश्रण से प्राप्त होता है, जबकि उबला हुआ मकई केक उबले हुए मकई और आटे के साथ बनाया जाता है।
मैं केक को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक कुरकुरी बनावट के लिए, पकाने का समय बढ़ाएँ और चीनी कम करें।
क्या केक खाने के लिए फेस्टा जुनिना अनिवार्य है?
नहीं, पामोन्या केक जून उत्सव (Festa Junina) की रेसिपी है, लेकिन इसे उत्सव की अवधि के बाहर भी खाया जा सकता है।
