- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“Crispy and sweetly sweetened red fruit cheesecake, perfect to impress your guests with its intense flavor and unique texture.”
जानने योग्य बातें
['- माइजैना बिस्कुट और मक्खन से बना कुरकुरा आधार', '- क्रीम चीज़ और वैनिला के साथ मलाईदार और नरम फिलिंग', '- लाल फलों की मीठी टॉपिंग', '- तैयार करने में लगभग 1 घंटा और ठंडा करने में लगभग 4 घंटे लगते हैं', '- चीज़केक बेक करने के लिए 180°C पर ओवन']
सामग्री
मुख्य
- Dough: 200g मैरी बिस्किट, 100g पिघला हुआ मक्खन।
- Filling: 500g क्रीम चीज़, 200g चीनी, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस।
- टॉपिंग: 300 ग्राम लाल फल (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या ब्लैकबेरी), 50 ग्राम चीनी।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, मेज़िना बिस्कुट को पीस लें और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।
- मिश्रण को हटाने योग्य तल वाले मोल्ड के तल में दबाएं और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- इस बीच, क्रीम चीज़ और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
- अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
- मिश्रण में वेनिला एसेंस डालें और बिस्किट आधार पर डालें।
- 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केंद्र सख्त न हो जाए।
- चीज़केक के ठंडा होने के दौरान, टॉपिंग बनाएं: एक पैन में, लाल फलों को चीनी के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
- Let the topping cool before spreading it over the cheesecake.
- Refrigerate for at least 4 hours before serving.
शेफ की सलाह
['- चीजकेक को आसानी से निकालने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें', '- चीजकेक को तब तक बेक करें जब तक कि उसका केंद्र स्थिर न हो जाए, लेकिन फिर भी थोड़ा हिलता रहे', '- टॉपिंग डालने से पहले चीजकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें']
विविधताएँ
['- कुरकुरेपन के लिए टॉपिंग में कटे हुए अखरोट शामिल करें', '- क्रीमी टच के लिए टॉपिंग में व्हिप्ड क्रीम की एक परत जोड़ें', '- स्वाद बदलने के लिए विभिन्न बेरी संयोजनों का उपयोग करें']
विकल्प
['- मैरी गोल्ड बिस्कुट को चॉकलेट बिस्कुट से बदला जा सकता है', '- लाल फलों को जंगली स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है', '- यदि आप कम मीठा चीज़केक पसंद करते हैं तो चीनी कम की जा सकती है']
कैसे रखें
चीज़केक को फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। तैयारी के अगले दिन परोसना सबसे अच्छा है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
चीज़केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
इसे ताजी व्हिप्ड क्रीम और कारमेलाइज्ड सेब के एक स्लाइस के साथ परोसें ताकि स्वाद और बेहतर हो सके।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे चीज़केक को कितने समय तक बेक करना चाहिए?
चीज़केक को 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र सख्त न हो जाए।
Qual é a melhor forma de servir o cheesecake?
चीज़केक को पतले स्लाइस में परोसें, साथ में ताज़ा व्हिप्ड क्रीम और कैरामेलाइज़्ड सेब।
क्या चीज़केक को फ्रीज किया जा सकता है?
चीज़केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है।
É preciso levar a cobertura ao fogo?
हाँ, टॉपिंग के रूप में उपयोग करने से पहले लाल फलों को चीनी के साथ 5 मिनट तक पकाएं।
