- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“ताज़ा और उष्णकटिबंधीय मैंगो आइसक्रीम, गर्म दिनों के लिए एकदम सही। आम की मलाईदार बनावट और तीव्र स्वाद के लिए यह तैयार करने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Usar mangas maduras garante um sabor natural intenso
- Adicionar suco de limão previne o amarelamento
- Leite condensado e creme de leite conferem cremosidade
सामग्री
मुख्य
- 4 पके हुए आम (लगभग 1 किग्रा)
- 1 कैन गाढ़ा दूध (395 ग्राम)
- 1 small carton of heavy cream (200g)
- Juice of 1 lemon
- स्वादानुसार चीनी (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
- ब्लेंडर में, आम, कंडेंस्ड मिल्क और नींबू का रस डालें।
- एक चिकना क्रीम प्राप्त होने तक सब कुछ प्रोसेस करें।
- क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- Caso goste, ajuste o doce com açúcar a gosto.
- मिश्रण को एक उपयुक्त पैन या कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढक दें।
- Take to the freezer and let it freeze for at least 4 hours.
- स्कूपिंग को आसान बनाने के लिए परोसने से कुछ मिनट पहले फ्रीजर से निकालें।
- कटोरियों में परोसें और आनंद लें!
शेफ की सलाह
- Deixe as mangas descansando antes de processar para facilitar
- Use um pouco mais de suco de limão para evitar formação de cristais de gelo
- Coloque um filme plástico leve no topo do sorvete enquanto congelando
विविधताएँ
- Adicionar raspas de manga no final da preparação
- Incluir raspas de chocolate ao leite para variação crocante
- Usar suco de maracujá em vez do limão para um sabor mais cítrico
विकल्प
- Leite condensado pode ser substituído por leite condensado light
- Creme de leite pode ser substituído por natas
- Suco de limão pode ser substituído por sumo de limão siciliano
कैसे रखें
परोसने से पहले आइसक्रीम को कम से कम 4 घंटे तक जमने दें। Sobrecocido को फ्रीजर में एयरटाइट कटोरे में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
आइसक्रीम को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप स्टोर करना चाहते हैं, तो ओवरकुक्ड तैयार करें और 2 सप्ताह तक हवाबंद कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें, जमने से बचें।
किसके साथ परोसें
आम के आइसक्रीम को अधिक आकर्षक दृश्य और तीव्र स्वाद के लिए बगल में कटे हुए आम के स्लाइस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can I make the ice cream with other fruits?
Haan, aap anya tropical fruits jaise ananas (pineapple) ya passion fruit ke sath try kar sakte hain, lekin swad aur texture badal sakta hai.
क्या मैं कंडेंस्ड मिल्क के विकल्प के रूप में मिल्क पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि कंडेंस्ड मिल्क आइसक्रीम की मलाईदार बनावट और मिठास में योगदान देता है, जबकि मिल्क पाउडर का प्रभाव वैसा नहीं होगा।
मुझे आम कैसे तैयार करना चाहिए?
आम को छीलें और ब्लेंडर में प्रसंस्करण की सुविधा के लिए उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
क्या आइसक्रीम बहुत मीठी होगी?
कंडेंस्ड मिल्क पहले से ही काफी मिठास जोड़ता है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो आप स्वादानुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
