- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“हॉट चॉकलेट सॉस के साथ हॉट केक एक आसान और अनूठा नुस्खा है जिसके परिणामस्वरूप एक नरम हॉट केक और रसीला चॉकलेट सॉस मिलता है।”
जानने योग्य बातें
- Bate-se a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa para garantir um bolo mais quente e macio.
- केक में स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डालें।
- चाशनी बनाने के लिए चॉकलेट और फ्रेश क्रीम को पिघलाएं, जो केक के स्वाद को और भी बेहतर बनाता है।
- अधिक नम केक के लिए, थोड़ी कॉफी डालें।
- एक क्रीमी टॉपिंग के लिए चॉकलेट बार का उपयोग करें।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप चीनी
- 3 कप मैदा
- 1 कप कोको पाउडर
- 1/2 cup of butter
- 4 eggs
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 cup of milk
- सिरप के लिए: 1 xícara de chocolate meio amargo e 1/2 xícara de creme de leite
- अधिक नम केक के लिए, बैटर में एक कप स्ट्रॉन्ग कॉफी डालें।
- सॉस के लिए बार चॉकलेट का उपयोग करें, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना कोटिंग बनती है।
- कुरकुरे स्पर्श के लिए आटे में अखरोट या काजू जोड़ने का प्रयास करें।
- यदि केक ठंडा हो जाता है, तो परोसने से पहले 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें।
- एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक रखें।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक कटोरे में, मक्खन और चीनी को मलाईदार होने तक फेंटें।
- Add the eggs one by one, continuing to beat well.
- एक अन्य कटोरे में, मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएँ।
- अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री डालें, दूध के साथ बारी-बारी से, और अच्छी तरह मिलाएं।
- आटे को चिकना किए हुए पैन में डालें और लगभग 35 मिनट तक ओवन में रखें।
- इस बीच, सिरप तैयार करें: चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और चिकना होने तक क्रीम मिलाएं।
- जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और डीमोल्ड करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- गर्म चाशनी को अभी भी गर्म केक के ऊपर डालें।
- पिघलती हुई चाशनी का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- For a moister cake, add a little coffee to the dough.
- कुरकुरे केक के लिए, बैटर में अखरोट या नट्स डालें।
- केक को ठंडा होने से बचाने के लिए, परोसने से पहले इसे माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए गर्म करें।
विविधताएँ
- हल्के संस्करण के लिए, आप बैटर में अंडे की जर्दी जोड़ सकते हैं।
- Para quem não gosta de chocolate, você pode substituir por um leite condensado.
- कम कैलोरी वाले संस्करण के लिए, आप चीनी को ब्राउन शुगर से बदल सकते हैं।
विकल्प
- चॉकलेट पाउडर को बदलने के लिए, आप चॉकलेट क्यूब्स या चॉकलेट पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास कॉफी नहीं है, तो आप मजबूत कॉफी पाने के लिए कॉफी में थोड़ा गर्म पानी मिला सकते हैं।
- जो लोग चॉकलेट का उपयोग नहीं कर सकते, वे इसकी जगह मूंगफली के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे रखें
If stored in an airtight container, the cake and syrup last up to 5 days.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज़ करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जमने पर केक टूट सकता है, और चाशनी पिघल जाएगी।
किसके साथ परोसें
- केक को लाल फलों की मिठाई या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।
- क्रीमीपन के स्पर्श के लिए, केक को स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ परोसें।
- तीखेपन के लिए, केक को अदरक की चाशनी के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं केक को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
कुरकुरे स्पर्श के लिए आटे में अखरोट या नट्स डालें।
मैं केक को अधिक नम कैसे बना सकता हूँ?
केक को अधिक नम बनाने के लिए बैटर में थोड़ी कॉफी मिलाएं।
How can I make the chocolate sauce?
चॉकलेट को डबल बॉयलर (bain-marie) में पिघलाएं और एक सजातीय सॉस प्राप्त करने तक क्रीम के साथ मिलाएं।
मैं केक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
केक को रेड फ्रूट डेजर्ट या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
मैं चाशनी को और मलाईदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
अधिक क्रीमी टॉपिंग के लिए चाशनी के लिए बार चॉकलेट का उपयोग करें।
