- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 500 kcal
संक्षेप में
“एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए यह स्वादिष्ट Feijão Tropeiro Mineiro तैयार करें। इसका मांस और कैलाब्रेसा सॉसेज रेसिपी को स्वाद और स्थिरता देते हैं।”
जानने योग्य बातें
- एक विशेष स्वाद के लिए प्रेशर कुकर में कैरियोका बीन्स पकाएं।
- तीव्र स्वाद देने के लिए बीन्स में सूखे मांस और कैलाब्रेसा सॉसेज को मिलाएं।
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए अंत में कुरकुरा टोरेस्मो डालें।
- चावल और ताजे सलाद के साथ परोसें।
- रेसिपी सरल और त्वरित है, जो इसे त्वरित भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप पकी हुई कैरियोकिन्हा बीन्स
- 200 ग्राम नमक निकाली हुई और कटी हुई Carne Seca
- 100g स्लाइस की हुई कैलाब्रेसा सॉसेज
- 1 chopped onion
- 4 cloves of minced garlic
- 1/2 कप कुरकुरा टोरेस्मो
- 1 बड़ा चम्मच तेल या लार्ड
- स्वादानुसार हरा धनिया
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- यदि आप चाहें, तो सॉसेज को और भी पारंपरिक स्वाद के लिए बेकन से बदलें।
- विशेष सुगंध के लिए बे पत्ती के साथ बीन्स पकाएं।
- डिश को संतुलित करने के लिए चावल और ताजी सलाद के साथ परोसें।
- टोरेसमो को अंत में जोड़ा जा सकता है या प्राथमिकता के अनुसार अलग से परोसा जा सकता है।
बनाने की विधि
Principal
- प्रेशर कुकर में, कैरियोकिन्हा बीन्स को नरम होने तक पकाएं, दबाव शुरू होने के लगभग 30 मिनट बाद।
- कार्ने सेका को एक अलग पैन में थोड़े पानी के साथ घोलें और 20 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक पैन में, तेल या वसा गर्म करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- कैलाब्रेसा सॉसेज डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए।
- पकी हुई बीन्स को फ्राइंग पैन में डालें, अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- कभी-कभी हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
- बीन्स में श्रेडेड सूखा मांस (carne seca) डालें और सब कुछ फिर से मिलाएं।
- परोसने से पहले कुरकुरे Torresmo और स्वादानुसार हरी सुगंध के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- विशेष सुगंध के लिए carioca बीन्स में तेजपत्ता डालें।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए तेल के बजाय लार्ड का उपयोग करें।
- जलने से बचने के लिए धीमी आंच पर बीन्स में carne seca और calabresa सॉसेज डालें।
विविधताएँ
- खटास का स्पर्श देने के लिए बीन्स में थोड़ा नींबू डालें।
- अतिरिक्त स्वाद देने के लिए Calabresa सॉसेज को टमाटर पेस्ट से बदलें।
- Add a little tomato sauce to the beans to give a more intense flavor.
विकल्प
- और भी अधिक पारंपरिक स्वाद के लिए कैलाब्रेस सॉसेज को बेकन से बदलें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए Carne-seca को पकी हुई सब्जियों से बदलें।
- स्वाद के लिए टॉरेस्मो को पकी हुई ब्रेड से बदलें।
कैसे रखें
Feijão Tropeiro Mineiro ko swad banaye rakhne ke liye pakane ke 3 din ke andar kha lena chahiye.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
जमेगा नहीं। Feijão Tropeiro Mineiro जमने पर अपना स्वाद और स्थिरता खो देता है।
किसके साथ परोसें
- रेसिपी में हल्कापन लाने के लिए सफेद चावल।
- व्यंजन को संतुलित करने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों का सलाद।
- भोजन पूरा करने के लिए संतरे के रस का एक गिलास।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं Feijão Tropeiro Mineiro को कैसे डीफ्रॉस्ट करूँ?
Minas Tropeiro बीन्स को डीफ्रॉस्ट नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि फ्रीज करने पर यह अपना स्वाद और स्थिरता खो देता है।
मैं कच्चे मांस की जगह क्या ले सकता हूँ?
आप स्वस्थ संस्करण के लिए सूखे मांस को पालक या ब्रोकोली जैसी उबली हुई सब्जियों से बदल सकते हैं।
क्या Feijão Tropeiro को फ्रीज किया जा सकता है?
नहीं, ट्रोपेइरो बीन्स फ्रीज होने पर अपना स्वाद और बनावट खो देते हैं।
