- Preparación
- 1 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 31 min
- Rendimiento
- 6 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Canjica de paçoca es un delicioso postre festivo que combina el dulzor de la canjica con la crocancia de la paçoca, ideal para fiestas juninas.”
Lo que necesitas saber
- O cozimento é fundamental para a textura perfeita da canjica
- A paçoca adiciona um toque crocante e doce
- A canela finaliza com um sabor especial
Ingredientes
Principal
- cucharadas harina de yuca
- cucharadas leche
- taza paçoca
- cucharada (té) canela
Modo de preparación
Principal
- Agregue la paçoca desmenuzada y mezcle bien hasta incorporar. Cocine hasta alcanzar la consistencia deseada, añada canela al gusto y sirva. Consejo: deje enfriar un poco antes de servir para que los sabores se intensifiquen.
Consejos del chef
- Use canjica pronta para economizar tempo
- Adicione a paçoca aos poucos para controlar a textura
- Sirva com um pouco de leite condensado para incrementar
Variaciones
- Adicione canela em pó ao leite antes de cozinhar a canjica
- Troque a paçoca por nozes torradas picadas
- Inclua uma pitada de açafrão para dar um toque especial
Sustituciones
- Em vez de paçoca, pode usar amêndoas torradas picadas
- Substitua a canela por canela em pó de canela crua
- Use leite evaporado em vez de leite para um sabor mais intenso
Cómo guardar
Deje la canjica enfriar antes de servir. Puede guardarse en frascos limpios por hasta 3 días en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar la canjica, pues puede alterar la textura después de descongelar.
Con qué servir
Sirva con una rebanada de limón o con almíbar de canela para dar más sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor paçoca para usar en la receta?
Una paçoca finamente desmenuzada y con sabor fuerte a cacao es ideal.
¿Cómo puedo variar el sabor sin usar paçoca?
Experimente añadir almendras tostadas o nueces tostadas picadas para dar un toque crocante y diferente.
¿Puedo hacer esta canjica con otros tipos de leche?
Sí, puede usar leche de vaca, de coco o de maní, pero el sabor y la consistencia pueden variar.
¿Puedo usar canjica casera?
Sí, pero el tiempo de preparación será mayor. La casera tiene un sabor más tradicional.
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