- Preparación
- 1 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 31 min
- Rendimiento
- 6 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Empanada de masa crujiente con relleno sabroso, perfecta para reuniones familiares o cenas rápidas.”
Lo que necesitas saber
['- Divida la masa en dos partes para facilitar la preparación', '- Añada el relleno y cubra con la otra parte de la masa', '- Haga cortes arriba para permitir la ventilación durante la cocción']
Ingredientes
Principal
- taza aceite de oliva
- taza mayonesa
- cucharadas harina de trigo
- taza queso rallado
- tazas jamón picado
Modo de preparación
Principal
- Divida la masa en dos partes, abriendo una de ellas para forrar un refractario. Añada el relleno y cubra con la otra parte de la masa. Haga cortes encima para ventilación y pincele con yema. Lleve al horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta dorar.
Consejos del chef
['- Use un cuchillo afilado para hacer los cortes en la parte superior del pastel', '- Deje el pastel descansar por 10 minutos antes de servir para que la masa sea más suave', '- Si la masa está muy firme, caliéntela antes de trabajar con ella']
Variaciones
['- Haga un pastel de pollo con queso', '- Experimente un relleno de verduras variadas como zanahoria, patata y brócoli', '- Use una base de masa salada en vez de hacer la masa casera']
Sustituciones
['- Use harina de trigo en vez de harina de maíz si no tiene', '- Añada jamón rallado extra al relleno para más sabor', '- Sustituya el requesón común por requesón cremoso para textura diferente']
Cómo guardar
['Keep the pot pie in a closed container in the refrigerator for up to 3 days', 'Divide the pot pie into individual portions and store in plastic freezer bags', 'To preserve the crispy texture, avoid keeping the pot pie for more than a week']
¿Se puede congelar?
['No se recomienda congelar la empanada cocida, pues puede perder textura', 'Congela la empanada cruda después de la preparación y antes de la cocción', 'Descongela la empanada en la nevera por 12 a 24 horas antes de hornear']
Con qué servir
['Sirva el pastel de carne con una ensalada verde para equilibrar el sabor', 'Agregue una salsa de tomate o chimichurri para realzar el plato', 'Ofrezca pan francés o tostadas para acompañar']
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones hace este empadão?
Este empadão rinde 6 porciones.
¿Puedo usar queso rallado en lugar del requesón?
Sí, se puede usar queso rallado en lugar de requesón, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Puedo usar masa de pizza para hacer el pastel de carne?
Sí, se puede usar masa de pizza como alternativa, pero puede necesitar ajustes en el relleno.
¿Se puede cocinar la empanada en el horno convencional?
Sí, el empadão se puede cocinar en el horno convencional a 200°C durante aproximadamente 30 minutos.
También te puede gustar
