- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 425 kcal
Resumen rápido
“Pastel cremoso y sabroso con la combinación de harina de maíz, pasta de guayaba y queso, perfecto para fiestas de fin de semana.”
Lo que necesitas saber
- Baseado no fubá, com textura macia
- Goiabada e queijo adicionam um toque de doçura e sabor
- Fácil de preparar e decorar
Ingredientes
Principal
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 150 g de goiabada en cubos
- 100 g de queso minas en cubos
Modo de preparación
Principal
- Bata los huevos, leche, aceite y azúcar en la licuadora.
- Añada los secos y mezcle.
- Agrega la goiabada y el queso ligeramente enharinados.
- Asse em forno 180ºC por 40 min.
Consejos del chef
- Empane os cubos de goiabada e queijo antes de adicionar para uma cobertura mais uniforme
- Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de servir para que o goiabada firme um pouco
- Unte e polvilhe a forma para evitar que o bolo grude
Variaciones
- Inclua nozes picadas para uma textura crocante
- Use uma mistura de fubá e farinha de trigo para uma massa mais fina
- Adicione canela em pó para dar um toque extra de sabor
Sustituciones
- Pode-se usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar granulado
- Farinha de arroz pode ser usada como alternativa para os alérgicos
- Goiabada de confeiteiro pode ser usada em vez de goiabada em cubos
Cómo guardar
Deje el pastel en una caja de vidrio cerrada en el refrigerador por hasta 3 días. Guarde en una bolsa de plástico y sirva tibio o frío.
¿Se puede congelar?
No recomendado para congelación, pues la textura puede alterarse al descongelar.
Con qué servir
Sirva con una taza de té negro o una taza de café para acompañar el pastel.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer que la cobertura quede más uniforme?
Antes de llevar al horno, esparce la goiabaday el queso en una capa fina sobre la superficie del bizcocho.
¿Qué hacer con las sobras de goiabada?
Use para cubrir otros postres o almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Cómo hacer que la pasta de guayaba se derrita?
Coloque los cubos de dulce de guayaba en una olla con un poco de agua, deje derretir a fuego bajo, revolviendo hasta obtener la consistencia deseada.
¿Se puede congelar el pastel?
No recomendado, ya que la textura puede alterarse al descongelar.
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