- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pastel de nuez de Brasil ligero y nutritivo, ideal para comidas saludables.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de preparar y rápido.
- Éxito garantizado.
- Sabrosa y nutritiva.
- Versátil para diferentes ocasiones.
- Receta simple, sin muchos ingredientes.
Ingredientes
Principal
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de nuez de Brasil, triturada
- 1 cucharadas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En la batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema clara.
- Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- En un bol separado, mezcle la harina, la levadura y la sal.
- Añada la mezcla de harina y la leche a la crema, intercalando hasta que esté bien integrado.
- Incorpore las castañas de Pará trituradas en la masa.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Lleva al horno y hornea durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Sírvase en rebanadas y ¡disfrute!
Consejos del chef
- Use nuez de Brasil fresca para mejor sabor.
- Mezcle la harina y la leche alternadamente para evitar grumos.
- Pincele el molde con mantequilla antes de desmoldar para evitar que se pegue.
Variaciones
- Añada un poco de vainilla para dar un toque extra de sabor.
- Sustituya parte de la mantequilla por aceite de coco.
- Añada un poco de vainilla en polvo para dar un toque extra de sabor.
Sustituciones
- Replace wheat flour with corn flour for a healthier version.
- Usar azúcar morena en vez de azúcar refinada.
- Utilizar aceite en vez de mantequilla para una receta más ligera.
Cómo guardar
Deje a temperatura ambiente y consuma en hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- Para almacenar durante más tiempo, comience a cocinar y deje enfriar antes de colocar en la nevera.
Con qué servir
- Bizcocho de fresa para acompañar.
- Zumo de naranja para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar anacardos en vez de la nuez de Brasil?
No, la receta es específica para nuez de Brasil, pues la textura y el sabor son diferentes.
¿El bizcocho puede consumirse caliente?
No, el pastel debe servirse frío para mantener su textura y sabor.
¿El pastel logra quedar tan tierno incluso sin huevos?
Sí, usted puede sustituir los huevos por 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de lecitina de soja.
¿Cómo saco el pastel del horno?
Lleve el bizcocho del horno y deje enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.
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