- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pastel simple y rápido, perfecto para una comida rápida y saludable.”
Lo que necesitas saber
Bien estructurado y crujiente, sin adición de harina de avena ni azúcares adicionales - Fácil de preparar, sin necesidad de equipos especializados - Receta práctica para quienes quieren ahorrar tiempo en la cocina
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 180 °C.
- En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta formar una crema clara y esponjosa.
- Añada el aceite y la leche, mezclando bien.
- Tamice la harina de trigo con el polvo de hornear y la sal, y añada a la mezcla gradualmente.
- Mezcle delicadamente con una espátula hasta quedar homogéneo.
- Vierta la masa en el molde engrasado y enharinado.
- Lleve al horno y hornee por aproximadamente 35 minutos.
- Haz la prueba del palillo: él debe salir limpio cuando se inserta en el centro del pastel.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
Añada un poco de vainilla para dar sabor extra - Para dar un toque especial, añada un poco de coco rallado al momento de desmoldar - Use leche entera en vez de leche desnatada para un sabor más intenso
Variaciones
Añada una pizca de sal gruesa para un sabor más intenso - Use huevos grandes en vez de huevos normales para una textura más suave - Sustituya la mitad de la harina por harina de palomitas para un sabor más crocante
Sustituciones
Sustituir el aceite por mantequilla para un sabor más tradicional - Use leche desnatada en vez de leche entera para reducir el contenido de grasa - Sustituir la harina de trigo por harina de almendras para una versión vegetariana
Cómo guardar
Deje enfriar antes de desmoldar para mejorar la textura - Mantenga en un recipiente cerrado en el refrigerador por 3-4 días
¿Se puede congelar?
No se congelará, pues la textura del pastel puede alterarse - Para congelar, desmolde y cubra con papel aluminio antes de congelar - Descongele y retire el papel aluminio antes de servir
Con qué servir
Use una gelatina de chocolate para hacer un postre - Combine el pastel con una crema de leche para una combinación sabrosa - Sirva con un poco de frutas frescas para dar un toque de frescura
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para disminuir el azúcar?
Sustituya la mitad del azúcar por azúcar moreno o edulcorante sin azúcar
¿Puedo usar levadura química en lugar de polvo de hornear?
Sí, la levadura química funcionará bien, pero añádala a la masa de forma gradual
¿Cómo puedo hacer el pastel más crujiente?
Añada harina de palomitas a la masa para dar un sabor crujiente
¿El pastel puede ser servido caliente?
No, el pastel debe servirse siempre frío
¿Cómo puedo hacer el pastel más suave?
Sustituya la mitad de la harina por harina de almendras
También te puede gustar
